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DECOUVREZ LE RENOUVEAU DU BISTROT
EMBLEMATIQUE DU VIEUX CLERMONT
Situé sur une petite place, à coté de a mairie et en plein coeur du centre historique de Clermont Ferrand, le restaurant Le Chardonnay vous invite à redécouvrir l’ambiance bistrot. Dans un cadre sobre et élegant, vous apprécierez une cuisine gourmande, soignée et accessible à tous.
Tartelette aux champignons du moment et artichauts,
Emulsion de café. – 14,50€
Blinis à betterave,
Melon et concombre acidulé, Sauce yaourt au basilic. – 13,50 €
Langoustine marinés au yuzu,
Légumes d’été confits et huile d’herbes. – 16 €
Tartare d’onglet de boeuf,
Pomme grenailles rôties au thym. – 26 €
Fricassé de homard bleu,
Aubergines et tomates en textures, Jus de crustacés au curry noir. – 35 €
Pièce de la boucherie Durif du moment
(Voir ardoise)
Dégustation de fromages,
Marmelade de fruits et jeunes pousses – 9,50 €
Abricot poché au zaatar,
Crumble origan et glace yaourt. – 9 €
Crémeux citron, fraises en sirop d’hibiscus,
Meringue en deux textures. – 9,50 €
Infini pêche/ chocolat,
Dacquoise amandes, gel basilic – 9,50 €
Entrée/Plat/Dessert – 39 €
Rotolo à la betterave,
Céviche de lieu noir, coulis de menthe.
Ou
Blinis à la betterave,
Melon et concombre acidulés, Sauce yaourt au basilic.
–
Joue de porc confite,
Polenta herbacée, Chimichurri à la framboise.
Ou
Dos de cabillaud nacré,
Tagliatelles de légumes thaï, Hollandaise de gingembre.
–
Fromage ou dessert au choix
– Uniquement le soir –
Menu du midi
Uniquement du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert,
au choix parmi les suggestions du jour
23 €
SUBLIMEZ L ORDINAIRE
En se basant sur la qualité des produits, notre chef inscrit le raffinement dans la simplicité …
GOURMANDE
SOIGNEE
ACCESSIBLE
PORTFOLIO
AVIS CLIENTS
Simple déjeuner plat + dessert de bonne facture. Le service etait discret mais efficace. Rien a redire
F.H
Sur Trip Advisor
A découvrir!!! Superbe endroit & excellente cuisine!!!
Thomas
Sur Facebook
Équipe très sympathique, service agréable, cuisine raffinée et assiettes soignées! Le tout accompagné d'un petit de verre de vin qui nous a été bien conseillé. Que demandé de plus ?!
BobAxe
Sur Trip Advisor
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Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
