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DECOUVREZ LE RENOUVEAU DU BISTROT
EMBLEMATIQUE DU VIEUX CLERMONT
Situé sur une petite place, à coté de a mairie et en plein coeur du centre historique de Clermont Ferrand, le restaurant Le Chardonnay vous invite à redécouvrir l’ambiance bistrot. Dans un cadre sobre et élegant, vous apprécierez une cuisine gourmande, soignée et accessible à tous.
Paté croûte aux légumes de printemps,
Graines de moutarde et mesclun. – 14€
Gnocchis à la crème de comté,
Lard d’Auvergne grillé et vert de coriandre. – 14,50 €
Tartare de boeuf,
Rhubarbe/ pois gourmands, huile d’herbes. – 13,50 €
Noix de veau d’Auvergne,
Pressé de pomme de terre à l’estragon,
Sauce champignons du moment. – 28 €
Filet de bar, fenouil et céleri à l’orange,
Toast de crabe au safran, hollandaise acidulée. – 27 €
Pièce de la boucherie Durif du moment
(Voir ardoise)
Dégustation de fromages,
Marmelade de fruits et jeunes pousses – 9,50 €
Flan pâtissier au chocolat,
Caramel miso. – 9,50 €
Chou pistache,
Glace chocolat et praliné aux amandes. – 10,00 €
Cheesecake citron/ verveine,
Croquant spéculos, coulis de fraises confites – 9 €
Entrée/Plat/Dessert – 39 €
Oeuf parfait et pomme mentholée, Ecume de petits pois fumée.
Ou
Tartare de boeuf,
Rhubarbe et pois gourmands, Huile d’herbe et pickles
–
Magret de canard,
Artichaut en textures, jus réduit au porto.
Ou
Truite nacrée,
Asperges rôties au citron confit, Emulsion de palourdes au curry noir.
–
Fromage ou dessert au choix
– Uniquement le soir –
Menu du midi
Uniquement du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert,
au choix parmi les suggestions du jour
23 €
SUBLIMEZ L ORDINAIRE
En se basant sur la qualité des produits, notre chef inscrit le raffinement dans la simplicité …
GOURMANDE
SOIGNEE
ACCESSIBLE
PORTFOLIO
AVIS CLIENTS
Simple déjeuner plat + dessert de bonne facture. Le service etait discret mais efficace. Rien a redire
F.H
Sur Trip Advisor
A découvrir!!! Superbe endroit & excellente cuisine!!!
Thomas
Sur Facebook
Équipe très sympathique, service agréable, cuisine raffinée et assiettes soignées! Le tout accompagné d'un petit de verre de vin qui nous a été bien conseillé. Que demandé de plus ?!
BobAxe
Sur Trip Advisor
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Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
