Situé sur une petite place, à coté de a mairie et en plein coeur du centre historique de Clermont Ferrand, le restaurant Le Chardonnay vous invite à redécouvrir l’ambiance bistrot. Dans un cadre sobre et élegant, vous apprécierez une cuisine gourmande, soignée et accessible à tous.
DECOUVREZ LE RENOUVEAU DU BISTROT
EMBLEMATIQUE DU VIEUX CLERMONT
Foie gras poêlé,
Clémentines rôties, Brioche au cresson. – 15€
Saumon mi-cuit,
Lentilles au safran et gel combava. – 14€
Huîtres chaudes,
Sabayon au champagne, Oeufs de truite/kiwi. – 14,50 €
Saint-Jacques snackées ,
Céleri/miso, émulsion palourdes, Condiment avocat. – 29 €
Ris de veau grillés,
Ecume de pomme de terre herbacée, Jus corsé, chanterelles jaunes. – 30 €
Pièce de la boucherie Durif du moment
(Voir ardoise)
Dégustation de fromages,
Marmelade de fruits et jeunes pousses – 9,50 €
Tiramisu châtaigne/sapin.
– 9 €
Sablé breton, ganache coco/Vanille.
Ananas mariné à l’hibiscus. – 9,50 €
Soufflé au chocolat,
Glace noisette et praliné amande. (+1€ menu) – 10,50 €
Entrée/Plat/Dessert – 39 €
Saumon mi-cuit,
Lentilles au safran et gel combava.
Ou
Oeuf parfait,
Textures de patate douce, vierge à la grenade.
–
Magret de canard,
Gnocchis de potimarron, Hollandaise au. citron confit.
Ou
Filet de daurade sebaste nacré,
Fregola sarda aux épinards, Sauce coco et huile d’aneth.
–
Fromage ou dessert au choix
– Uniquement le soir –
Menu du midi
Uniquement du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert,
au choix parmi les suggestions du jour
23 €
SUBLIMEZ L ORDINAIRE
En se basant sur la qualité des produits, notre chef inscrit le raffinement dans la simplicité …
GOURMANDE
SOIGNEE
ACCESSIBLE
PORTFOLIO
AVIS CLIENTS
Simple déjeuner plat + dessert de bonne facture. Le service etait discret mais efficace. Rien a redire
F.H
Sur Trip Advisor
A découvrir!!! Superbe endroit & excellente cuisine!!!
Thomas
Sur Facebook
Équipe très sympathique, service agréable, cuisine raffinée et assiettes soignées! Le tout accompagné d'un petit de verre de vin qui nous a été bien conseillé. Que demandé de plus ?!
BobAxe
Sur Trip Advisor
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Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
